{"id":3681,"date":"2022-04-24T18:50:52","date_gmt":"2022-04-24T16:50:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.brettl.at\/blog\/?p=3681"},"modified":"2024-09-02T18:10:25","modified_gmt":"2024-09-02T16:10:25","slug":"keine-eier-kein-schmalz-kein-fleisch-kein-gepaeck","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brettl.at\/blog\/keine-eier-kein-schmalz-kein-fleisch-kein-gepaeck\/","title":{"rendered":"Keine Eier, kein Schmalz, kein Fleisch, kein Geb\u00e4ck, \u2026"},"content":{"rendered":"

Zu Kriegsbeginn fehlten entsprechende Planungen und Vorbereitungen f\u00fcr einen l\u00e4ngeren Krieg. Die normalen Nahrungsmittelvorr\u00e4te waren schon in den ersten Kriegsmonaten verbraucht. Schon mit der Mobilisierung wurden den landwirtschaftlichen Betrieben im Sommer 1914 viele ihrer leistungsf\u00e4higsten Arbeitskr\u00e4fte zur Erntezeit entzogen und tausende Pferde f\u00fcr die Armee beschlagnahmt. Extrem schlechte Ernten waren die Folge. Durch die Seeblockade der Alliierten traten auf Seiten der Mittelm\u00e4chte immer gr\u00f6\u00dfere Schwierigkeiten bei der Versorgung auf. Mit Verordnungen versuchten die Beh\u00f6rden dem Mangel entgegenzuwirken, um eine Grundversorgung f\u00fcr die Bev\u00f6lkerung zu gew\u00e4hrleisten. Insbesondere in den letzten Kriegsmonaten wurde der Mangel \u00fcberall bemerkbar. Die Zeitungen berichteten dar\u00fcber:
\n\"\"<\/a>\u00d6denburger Zeitung vom 25. Juli 1918, S.2:
\n\u201eKeine Eier in Gast- und Kaffeeh\u00e4usern. Der Ern\u00e4hrungsminister hat vor Kurzem eine Verordnung erlassen, in der mit R\u00fccksicht auf die Eierknappheit das Verabfolgen von Eiern und Eierspeisen in Gast- und Kaffeeh\u00e4usern verboten wird. Zu gewissen Tageszeiten ist es jedoch gestattet, da\u00df den Gastkost angewiesene Konsumenten ein geringes Quantum von Eiern verabfolgt werde. Auch in den Zuckerb\u00e4ckerein d\u00fcrfen keine Torten oder Backwerke verkauft werden, die mit Eiern zubereitet sind.\u201c
\n\u00d6denburger Zeitung vom 28. Juli 1918, S.2:
\n\u201eSpart mit dem Schmalz! Der Volksern\u00e4hrungsminister richtet eine Zuschrift an die Stadt, in welcher die Bev\u00f6lkerung darauf aufmerksam gemacht wird, mit dem Fett zu sparen, weil sonst ein teil des Bedarfes mit Margarine gedeckt werden m\u00fc\u00dfte\u201c.
\n\u00d6denburger Zeitung vom 31. Oktober 1918, S.2:
\nW\u00f6chentlich drei fleischlose Tage? Ackerbauminister Graf B\u00e8la Ser\u00e9nyi richtete an den Volksern\u00e4hrungsminister eine Zuschrift, da\u00df er behufs Schonung des Viehstandes statt der jetzigen zwei fleischlosen Tage, w\u00f6chentlich drei fleischlose Tage anordnen m\u00f6ge. Im Volksern\u00e4hrungsministerium befa\u00dft man sich auch schon mit dieser Frage und voraussichtlich wird auch demn\u00e4chst dar\u00fcber entschieden.\u201c
\nWestungarischer Volksfreund vom 3.1.1915:\u201eDas Geb\u00e4ck in Gast- und Kaffeeh\u00e4usern. Im Landesgesetz- und Verordnungsblatt f\u00fcr Nieder\u00f6sterreich wurde folgende Verordnung des Statthalters ver\u00f6ffentlicht: 1. Auf Grund des \u00a7 54, Absatz 2, der Gewerbeordnung wird es untersagt, in Gast- und Schankgewerbebetrieben aller Art Geb\u00e4ck irgendwelcher Gattung auf den Gasttischen f\u00fcr die G\u00e4ste bereitzuhalten. 2. Es ist vielmehr dem Gast das von ihm verlangte Geb\u00e4ckst\u00fcck zu verabfolgen. [\u2026]\u201c<\/p>\n<\/div>

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