{"id":4933,"date":"2025-01-27T19:15:51","date_gmt":"2025-01-27T18:15:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.brettl.at\/blog\/?p=4933"},"modified":"2025-01-27T19:15:51","modified_gmt":"2025-01-27T18:15:51","slug":"erstmals-eintopfessen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brettl.at\/blog\/erstmals-eintopfessen\/","title":{"rendered":"Erstmals Eintopfessen"},"content":{"rendered":"

Am 1. Oktober 1933 fand erstmals im Deutschen Reich der sogenannte Eintopfsonntag statt. Die Bev\u00f6lkerung und die Gastst\u00e4tten wurden dazu verpflichtet, nur einfache Eintopfgerichte zu essen bzw. anzubieten, deren Preis eine halbe Reichsmark pro Kopf nicht \u00fcberschreiten durfte. Der Differenzbetrag zu einer gewohnten Sonntagsmahlzeit musste dem Winterhilfswerk gespendet werden. Vielfach wurden die \u201eEintopfsonntage\u201c als Gemeinschaftsessen auf \u00f6ffentlichen Pl\u00e4tzen veranstaltet und waren f\u00fcr die \u00e4rmere Bev\u00f6lkerung die M\u00f6glichkeit, eine billige Mahlzeit zu erhalten. Das Eintopfessen war f\u00fcr das NS-Regime auch ein Teil der sogenannten Volksgemeinschaft.
\n\"\"<\/a>Am 9. Oktober 1938 fand erstmals in der \u201eOstmark\u201c ein Eintopfessen statt. Die Oberwarther Sonntags-Zeitung informierte dar\u00fcber:
\n\u201eDie Eintopfsonntage des Winterhilfswerks 1938\/39 sind f\u00fcr das ganze Reichsgebiet wie folgt festgesetzt worden: 9. Oktober, 13. November und 11. Dezember 1938, 8. J\u00e4nner, 12. Februar und 12. M\u00e4rz 1939. An diesen Tagen werden in jedem Haushalt, in jeder Gastst\u00e4tte, in den Speisewagen der Reichsbahn und auf allen deutschen Schiffen nur Eintopfgerichte zubereitet und verabfolgt werden.
\n<\/em>F\u00fcr den Eintopfsonntag am 9. Oktober 1938 hat der Leiter der Wirtschaftsgruppe Gastst\u00e4tten. Und Beherbergungsgewerbe f\u00fcr die Gastst\u00e4tten bestimmt, da\u00df keine anderen als die nachfolgenden Eintopfgerichte abgegeben werden d\u00fcrfen: Erbsensuppe, Fischgericht, Gem\u00fcsetopf nach Wahl.
\n<\/em>Der abzuf\u00fchrende betrag f\u00fcr das WHW, der -.50 bis RM 1.- betr\u00e4gt, wird von der RSV am zweiten Sonntag, also zum ersten Male am 9. Oktober 1938 in jedem Haushalt eingehoben.
\n<\/em>Niemand schlie\u00dft sich aus! Die Kreisfrauenschaftsleitung [\u2026]
\n<\/em>Der \u00d6sterreicher wird sich vor allem die Frage stellen, was ein Eintopfessen ist. Dieses ist kurz formuliert ein Gericht, das aus verschiedenen Zutaten, wie schon der Name sagt, in einem Topf bereitet ist. Derartige Eintopfgerichte sind auch uns aus unseren K\u00fcchenzetteln nichts Unbekanntes. Dazu zu z\u00e4hlen w\u00e4ren: Szegediner-Gulasch, Gulaschsuppe, Geselchtes mit Kraut, W\u00fcrste mit Kraut, Krautfleckerln und unz\u00e4hlige derartige Speisen mehr. Zu jeden Eintopfsonntag werden nun meist allgemeine Richtlinien herausgegeben. Diese nehmen meist Bezug auf Nahrungsmittel, die infolge der Jahreszeit und der gerade f\u00fcr das entsprechende Jahr g\u00fcnstigen Ernte die M\u00e4rkte \u00fcberschwemmen. Im Altreich ist gerade durch die besondere Betonung bei dem Eintopfessen der Fischverbrauch auf den Kopf der Bev\u00f6lkerung berechnet, stark gestiegen. Schon aus diesem kleinen Beispiel sieht man, da\u00df auch das wirtschaftliche Moment des Eintopfsonntages ein ganz ungeheures ist. [\u2026]\u201c
\n<\/em>(In: Oberwarther Sonntags-Zeitung am 9. Oktober 1938, S. 3)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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