{"id":592,"date":"2015-11-08T08:59:28","date_gmt":"2015-11-08T07:59:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.brettl.at\/blog\/?p=592"},"modified":"2024-09-02T16:31:50","modified_gmt":"2024-09-02T14:31:50","slug":"1-eisweinlese-im-burgenland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brettl.at\/blog\/1-eisweinlese-im-burgenland\/","title":{"rendered":"1. Eisweinlese im Burgenland"},"content":{"rendered":"

Der Weinbau braucht unter anderem Innovationen und Risikobereitschaft, um im nationalen und internationalen Wettbewerb bestehen zu k\u00f6nnen. Zudem erfordert es, dass Pioniere sich Herausforderungen stellen. Einer dieser Pioniere war der Winzer Julius Hafner aus M\u00f6nchhof.
\nIn der Landwirtschaftskammer, Abteilung Weinbau, notierte man 1971:<\/p>\n

\"Eiswein\"<\/a>

Julius Hafner mit seinem 1. Eiswein Jahrgang 1971.<\/p><\/div>\n

\u201eHerr Hafner aus M\u00f6nchhof hat es zuwege gebracht, am 22. und 23. November bei -8\u00b0 C die erste echte bgld. Eisweinernte einzubringen. Die Maische hatte in der Presse noch -6\u00b0 und in den Trestern lagen nachher die Eisst\u00fccke. Endergebnis 2.500 Liter mit 32\u00b0 KMW. Herr Bgmst. Peck aus Andau wollte auch, ihm haben alles vorher die Rehe abgefressen und bei Herrn Leeb H. in Winden haben das vorher die Krametzv\u00f6gel (Wacholder\u00addrosseln) besorgt.\u201c
\nEin Jahr sp\u00e4ter hie\u00df es dann:
\n\u201eAnfang Dezember 1972: Der Hafner Julius aus M\u00f6nchhof hat noch 2 Joch Traminer h\u00e4ngen, er will unbedingt einen Eiswein erzeugen. Bisher hatte es aber nur -4\u00b0 C als niedrigste Temperatur.
\nJ\u00e4nner 1973: Herr Hafner hat am 5.1. seine Traminer geerntet, aber nicht als Eiswein. Der w\u00e4re am 22.12. bei -8\u00b0 m\u00f6glich gewesen, nur damals hat er keine Zeit gehabt. Die Gradation von gro\u00dfteils 31,5\u00b0 ist aber beachtlich – 1200 Liter. Die Krametzv\u00f6gel haben den Weingarten entdeckt und haben mind. die H\u00e4lfte weggefressen. Um das Risiko zu verkleinern, wurde am 7.Dez. ein Teil der 2 Joch als BA mit 26\u00b0 und 2000 l. abgeerntet. Der Verlust durch Bodentrauben und Schadv\u00f6gel war diesmal betr\u00e4chtlich.
\n(Aus: Stainer Heinz: Weinerlebnis, 30 Jahre Burgenl\u00e4ndischer Weinbau, Eisenstadt oj. S.71)<\/p>\n<\/div>

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